O’QUEBEC
Ce réseau exploite l’idée du restaurant à thème, et a choisi celui de nos amis québecois.
Il faut dire qu’André PEAUDEAU a la double nationalité française et canadienne, et qu’il a connu toutes les facettes des métiers de la restauration (Paris, le Moulin rouge—Londres-- New York et Orlando, et ensuite de la restauration française à thème au Canada). Il a un pilote à LABÈGE et deux franchises et le réseau fait vivre 60 personnes.
Il a des projets d’ouvertures mais il est certain qu’il s’agit de franchises lourdes de 1.700.000 € à 2.000.000 €, pour un chiffre d’affaires annuel de 1.200.000 à 1.500.000 €, et un nombre d’employés de 20 à 25.
Ce concept innovant a été récompensé par l’IREF qui lui a décerné le trophée ESPOIR DES RÉSEAUX DE FRANCHISE ET DE PARTENARIAT (2007).
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